CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1-APRESENTAÇÃO DO CURSO DE BIOQUÍMICA
Bioquímica como ciência do estudo das biomoléculas e dos sistemas biológicos. Macromoléculas e metabolismo. Carboidratos e Glicobiologia. Lipídios e Membranas. Aminoácidos. Proteínas. Enovelamento proteíco e chaperonas. Bases moleculares do Mal de Alzheimer. Bioenergética e Enzimas. Nucleotídios e Ácidos Nucléicos. Glicólise, destinos anaeróbicos do piruvato e via das pentoses fosfatadas. Ciclo do ácido cítrico. Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa. Gliconeogênese, biossíntese e mobilização de glicogênio. Metabolismo de lipídios. Metabolismo de aminoácidos. Metabolismo de nucleotídeos. Integração e regulação hormonal do metabolismo.
2-PÚBLICO ALVO
O curso destina–se aos estudantes de graduação da UERR bem como de outras IES do País, além de profissionais em Medicina, Farmácia, Biomedicina e Biologia e áreas afins que pretendem prestar concursos para instituições publicas e privadas
3-PROFESSOR
Prof. Dr. Higo Nasser Santanna Moreira
LATTES: http://lattes.cnpq.br/3049631592691033
Professor Doutor Associado IV em Bioquímica e Biologia Molecular pelo Curso de Medicina da Universidade Estadual de Roraima (UERR). Doctor Scientiae em Bioquímica Aplicada pela Universidade Federal de Viçosa (2016). Mestre em Bioquímica (Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular) em 2012 e Bacharel em Bioquímica pela mesma Instituição (2010). Desenvolveu pesquisa em genômica funcional e biologia de sistemas do carrapato Amblyomma sculptum, principal transmissor da Rickettsia rickettsii, agente causador da Febre Maculosa Brasileira. Tem experiência nas seguintes áreas: biologia de sistemas, bioinformática, montagem e anotação de transcriptomas de artrópodes de importância médica e epidemiológica, predição de genes e proteínas de interesse biotecnológico, procedimentos de diagnóstico molecular (PCR e Real-Time PCR), técnicas avançadas de rotina em biologia molecular e bioquímica analítica, Bioquímica aplicada ao metabolismo, Biotecnologia, Química Geral e Orgânica, bioprospecção de proteínas do sialoma, mialoma e transcriptomas de ovários do carrapato A. sculptum (carrapato estrela), cultivo de células animais (VERO) e métodos de biossegurança em laboratório Nivel II. Atuou como Professor Visitante de Bioquímica (Curso em Lingua Inglesa) pelo Curso de Medicina da Medical University Pleven, Pleven, Bulgária. Desenvolvedor e Proprietário da Plataforma de Cursos Online HPS CURSOS ONLINE (https://hpscursos.com/), do canal HPS CURSOS ONLINE no Youtube e desenvolvedor e diretor da Plataforma INOVA CAMPUS (inovacampus.org).
4-PROGRAMA DO CURSO
AULA 1 - AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS
Introdução ao estudo das biomoléculas. Proteínas. Aminoácidos e peptídeos. Classificação dos aminoácidos. Ligação peptídica. Ligação peptídica. Peptídeos biologicamente ativos. Estrutura primária das proteínas. Estruturas secundária, terciária e quaternária. Domínios e Motivos. Conformação das moléculas de proteínas. Desnaturação e renaturação das proteínas. Enovelamento das proteínas, chaperonas e modificações pós-tradicionais. Funções das proteínas.
AULA 2: ENZIMAS, CINÉTICA ENZIMÁTICA: APLICAÇÕES NO DIAGNÓSTICO CLÍNICO
Enzimas e Cinética Enzimática. A natureza química das enzimas. Coenzima - estrutura e função. Sítio ativo. Especificidade da ação enzimática. Mecanismos de ação. Classificação das enzimas. Inibição e ativação de enzimas. Velocidade inicial e influência da concentração da enzima. Efeito da concentração do substrato na velocidade de uma reação catalisada por enzimas. A equação de Michaelis-Menten. Inibição enzimática. Enzimas alostéricas. Regulação enzimática. Significância diagnóstica das enzimas.
AULA 3 - ÁCIDOS NUCLÉICOS: ESTRUTURA E FUNÇÃO
Nucleotídeos e Ácidos Nucléicos. Nucleotídeos. Estrutura e função. Ácidos nucléicos. A estrutura química do DNA. Histórico e implicações estruturais e funcionais. A estrutura química do RNA. O genoma humano. Mecanismos para regulação da expressão gênica em eucariotos. Uso de técnicas do DNA recombinante na medicina.
AULA 4 - LIPÍDEOS: ESTRUTURAS E FUNÇÕES
Estrutura e Função dos Lipídeos. Natureza hidrofóbica e diversidade estrutural. Ácidos graxos. Esteróis. Esfingolipídeos. Classificação. Propriedades químicas e biológicas. Funções celulares. Membranas. Vitaminas lipossolúveis.
AULA 5 - CARBOIDRATOS: ESTRUTURAS E FUNÇÕES
Estrutura e Função dos Carboidratos. Aldoses e cetoses. Ciclização e mutarrotação. Classificação. Propriedades químicas e biológicas. Funções celulares.
AULA 6 - BIOENERGÉTICA E INTRODUÇÃO AO METABOLISMO
Bioenergética. Bioenergética. Bioenergética e Termodinâmica: O papel do ATP. Oxidação biológica. Importância médica. A cadeia respiratória. Fosforilação oxidativa. A teoria quimiosmótica.
AULA 7 - VIA GLICOLÍTICA, FERMENTAÇÃO LÁCTICA E VIA DAS PENTOSES-FOSFATO
Introdução ao Metabolismo Energético: Via Glicolítica. Digestão. Absorção de monossacarídeos. Glicólise sob condições anaeróbicas. Vias das pentoses fosfato. Fermentação láctica e alcoólica. Descarboxilação oxidativa do piruvato. O Efeito Warburg e o metabolismo energético no câncer.
AULA 8 - DESCARBOXILAÇÃO OXIDATIVA E CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO
O Processo de respiração celular. Visão geral. Descarboxilação oxidativa do piruvato. Ciclo do Ácido Cítrico. Regulação do Ciclo de Krebs.
AULA 9 - CADEIA TRANSPORTADORA DE ELÉTRONS E FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA
Importância médica. Cadeia Transportadora de Elétrons e Fosforilação oxidativa. Espécies reativas de oxigênio.
AULA 10 - MOBILIZAÇÃO DE LIPÍDEOS E BETA-OXIDAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS
Mobilização de triacilgliceróis e beta-oxidação de ácidos graxos. Metabolismo de Lipídeos I. Digestão e absorção. Transporte e armazenamento de lipídeos. Lipoproteínas. Metabolismo de triacilgliceróis. Metabolismo do glicerol. Oxidação de ácidos graxos com um números par e ímpar de átomos de carbono. Oxidação de ácidos graxos de cadeia insaturada.
AULA 11 – GLICONEOGÊNESE, GLICOGENÓLISE E GLICOGÊNESE
Gliconeogênese, Glicogenólise e Glicogênese. Ciclo de Cori e Ciclo da Glicose-Alanina
Gliconeogênesis. Fermentação láctica nos músculos. Ciclo de Cori e Ciclo da Glicose-Alanina. Controle da glicemia no sangue. Insulina versus glucagon. Importância médica. Diabetes tipo I e II.
AULA 12 - METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS, CICLO DA URÉIA E CICLO DA GLICOSE ALANINA
Metabolismo de Aminoácidos. Ciclo da Uréia. Metabolismo de aminoácidos e bases nitrogenadas. Metabolismo de aminoácidos. Reação de transaminação e desaminação. Ciclo da Uréia. Metabolismo de purinas e pirimidinas e produção de ácido úrico.
AULA 13 - BIOSSÍNTESE DE ÁCIDOS GRAXOS E TRIACILGLICERÓIS
Biossíntese de Ácidos Graxos e Triacilgliceróis. Acil Graxo Sintase. Malonil-CoA. Biossíntese de Ácidos Graxos. Biossíntese de Triacilgliceróis, Glicerol, fosfolipídeos e esfingolipídeos.
AULA 14 - METABOLISMO DO COLESTEROL
Metabolismo de Colesterol. Metabolismo do colesterol, Catabolismo e Anabolismo do Colesterol. Lipoproteinas. Arterosclerose e Hipercolesterolemia
AULA 15 - INTEGRAÇÃO METABÓLICA E REGULAÇÃO HORMONAL NOS ESTADOS DE JEJUM, ALIMENTAÇÃO E EXERCÍCIO FÍSICO
Integração metabólica. Regulação hormonal do metabolismo e integração metabólica nos estados de alimentação, jejum e exercício físico. Ciclo da glicose alanina. Integração entre fígado e músculo. Funções da insulina, glucagon, adrenalina, cortisol e demais hormônios no controle e na regulação do metabolismo.
Bibliografia Básica:
1 - David L. Nelson e Michael M. Cox. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 5. ed. Editora Savier/ Artmed, 2011, 1273p.
2 - VOET, D. &VOET, J. Bioquímica. 3. ed. Artmed Editora, 2006. 1596 p.
3- Eberlin M. Fomos Planejados: a maior descoberta científica de todos os tempos. 4ª Edição. Editora Mackenzie, 2018, 464p.
